一年一度的专协春季野餐会于4月11日星期日在Bear Creek Park举行。有近200位朋友冒着大雨赶来参加了野餐会，包括中华人民共和国驻休斯敦总领馆的诸多领事们和20多位当场申请入会的新会员，十几位探亲的父母也同子女一起参加了餐会。
为了这次春季野餐会，专协理事会进行了认真细致的准备，在3月12日的专协的第三次理事会上还进行了专门的部署。这次野餐会由专协正副会长廖仲星和周宏宇共同策划，理事们分别组成由执行副会长陈新华牵头的节目筹划和组织组，由副会长奚华中牵头的外联组，和由秘书长吕运强牵头的食品准备组。大家各司其职，使整个野餐会的准备工作有条不紊。为了能让更多的专协会员和休士顿侨学界了解和参加专协春季野餐会，专协新闻理事曾健君在报纸等休士顿中文媒体上介绍了专协野餐会，并在廖会长的组织下，理事和顾问们分头打电话给所有专协会员介绍野餐会的情况。至4月9日，总共有280个成人和70多位小朋友登了记。
星期日，虽然大雨限制了各种户外活动的开展，但人们仍然兴致勃勃地欢聚在Bear Creek Park巨大的凉亭之下，新老朋友有的高谈阔论，有的一展歌喉，有的争先恐后地赛棋艺，猜字迷，还有的为小朋友们组织游戏，发放彩蛋。整个凉亭里充满了欢声笑语。尤其引人注目的是在志愿者行列里的新会员赵东彦、黄勇、沈宏平等，他们顾不上谈心交友，更忘记了享受美餐，有的在为大家注册登记，有的则忙着布置场地，张贴谜语，为能够给新结识的专协朋友们提供快乐和方便感到高兴。
凉亭另一边的烧烤间里是一片忙碌的景像，副会长周宏宇夫妇及秘书长吕运强等早已采办了大量物美价廉的食品，专协前任老会长季家凰、袁宇生、张自洪等在烧烤间"总理"李民的带领下，围在巨大的烤炉前忙得不可开交，专协会员李荫泉、韦雄等作为志愿者，也积极加入进来，将美味可口的烤肠、烤鸡、烤肉源源不绝地供应到凉亭里的餐桌上。著名的专协"娘子军这"次又撑起了大半边天，无论是季家凰等连夜赶制的卤鸡蛋，还是赵萦、朱佩衡和宋德全现烤现"卖"的甜玉米和蔬菜沙拉，都令大家胃口大开。
当野餐告一段落时，凉亭中的音响放出了轻松欢快的音乐，几十名男女老少会员和小朋友们，在一位身手矫健的老先生带领下，踏着韵律操的节奏翩翩起舞，一遍跳下来意犹未尽，再来一遍更加忘情。大家纷纷打听这位老先生是谁，原来是胡显幸老先生，他是一位专协会员的父亲。于是，一个韵律操训练班就这样应运而生了，大家抢着报名参加，决定利用每周六集体练习，争取在下一年度的专协年会上一展风姿。尽管天不作美，风雨交加，在全体新老会员和志愿者的共同努力之下，专协春季野餐会仍然取得了很大成功，大家相约明年再见。
(曾键君 廖仲星 吕运强 供稿）
2004年专协野餐会影集1
2004年专协野餐会影集2
